Nguyên liệu gồm có:
500 gr tôm thịt to
1 chén dầu chiên
¼ (một phần tư) chén rau mùi, xắt nhỏ
3 nhánh tỏi, băm thật nhỏ
1 muỗng sốt cà chua
1 muỗng tương ớt
1 quả chanh vắt nước
1 muỗng muối
1 muỗng hạt tiêu
Que xiên nướng (nếu bạn dùng xiên bằng tre thì nên ngâm nước qua đêm để que không bị bắt lửa)
Cách chế biến:
 |
Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ. Cho dầu chiên, rau mùi, nước chanh, tỏi, sốt cà chua, muối tiêu vào một cái bát, trộn thật đều lên rồi chừa lại một phần nhỏ để tẩm lên thịt tôm trong quá trình nướng. |
 |
Chỗ còn lại cho tôm thịt vào tẩm ướp. Cho bát tôm vào tủ lạnh để trong khoảng 2 giờ cho thấm. |
 |
Sau 2 giờ, tôm đã thấm gia vị, bạn bôi dầu lên vỉ nướng và bật lò hoặc nhóm lò than hồng.
Xâu tôm vào que xiên, chừa lại một chút ở phần cuối và đầu của que. |
 |
Cho các xiên tôm lên vỉ nướng, nướng chín đều hai mặt, đến khi tôm chuyển màu đỏ và có mùi thơm là được. |
 |
Trong khi nướng bạn liên tục bôi phần nước sốt đã chừa lại từ trước lên thịt tôm. |
 |
Tôm chín thơm, thịt săn và có màu đỏ hồng |
 |
Bạn có thể để ngay các xiên tôm đã chín lên đĩa, khi ăn mới gỡ ra. Ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt hoặc giản đơn là chấm gia vị chanh ớt. |
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
